2021年3月14日，由西南大学食品科学学院组织，西南大学紫韵茶艺社参与协调茶学专业2018级、2019级和2020级食品院全体学生共计200余人教学实习活动在重庆西农茶叶有限公司举行。

图1：来到厂区

上午十点由西南大学茶学系主任陈应娟老师带领的学生团队分三批陆续来到重庆西农茶叶有限公司。

首先同学们来到了公司聚贤居参观产品和荣誉，总经理司辉清介绍了西农茶叶发展历史、文化背景以及经营状况，强调了做为体改后保留企业，要更进一步加强教学科研工作，更好的服务于西南大学，积极参与学校和教职工负责的各种相关项目工作。现阶段公司在市场销售上取得了良好成绩，在2018年公司被评定为重庆市龙头企业，在社会效应上也积极发挥校办企业的作用，参与国家组织的“帮扶”工作，积极参与各种“助农扶贫“展示展销活动。2020年在原有产品基础上，作为西南大学校办企业，进一步开发了代表学校的“西大印象“系列产品，并在市场上取得了良好成绩。

图2：总经理司辉清讲解

随后由公司工作人员带领同学们参观了生产部，详细讲解了茶叶生产流程和分装技术等。为了配合教学科研工作，公司特地保留了一批传统经典茶叶精制设备，能够分环节手工操作，让学生能够更好地掌握茶叶精加工技能。

同学们来到公司质管部，由专业技术人员详细介绍了公司各种类茶叶的特性和口感，展示了茶叶评审全过程。

图3：“西大印象”部分产品展示

在茶文化体验园区，西南大学紫韵茶艺社的社员们给同学们表演茶艺，并提供茶饮。在一片欢声笑语中结束了本次教学实习活动，很多同学表示受益匪浅，对学科知识有了更深入的了解，不枉此行。

图4：茶艺表演

 

图5：部分人员合影留念